, ya que todos disfrutamos de este escenario extraordinario que se desarrolla, es seguro decir que nadie realmente puede creer los efectos de gran alcance de esta pandemia. La pérdida de vidas y los medios de vida está en todas partes.

Depende de todos nosotros ayudar a detener la propagación de Covid-19.

Las personas como las de la industria de la salud están haciendo un trabajo extraordinario, poniéndose en peligro para ayudar a los demás.

Mi hermana es una de esas.

Ella es especialista en endoscopia en Londres normalmente lejos de la parte principal del hospital. Pero ahora está trabajando como enfermera general con personas que sufren con Covid-19.

Su coraje, y el coraje de otros como ella, debería tener todo nuestro respeto … y lo que todos podamos hacer para ayudar a controlar la propagación de esta enfermedad honra a su valentía.

Para nosotros, Christina y yo hemos tomado la decisión de autoisolarse. Tenemos amigos y familiares de edad avanzada y en riesgo, y la idea de transmitir este horrible problema de salud a ellos nos horroriza.

Permanecer aislado y continuar diciendo historias y (con suerte) entretener es lo que podemos hacer para ayudar a la situación.

Así que esto es lo que hemos estado haciendo en nuestro aislamiento. Y si también está bloqueado, tenemos algunas ideas sobre cómo aprovechar al máximo su aislamiento.

Mantente a salvo, sigue soñando con tierras distantes … ¡y sigue lavándote las manos!

Saludos – Jim y Christina X

Lo más difícil de aislar es permanecer mucho en el interior, especialmente cuando el día es tan bonito como este. Pero el aislamiento no indica que tenga que vivir como un ermitaño.

Mientras tenga cuidado, evite cualquier contacto cercano y elija lugares que no estén ocupados cuando salga, debe estar bien.

La peor parte de este virus no es que puedas atraparlo; Es que podrías transmitirlo sin saberlo. Esa es la parte que nos asusta.

Christina y yo tenemos suerte de tener este hermoso jardín a nuestra disposición. Después de un largo día de estar encerrados por dentro, estamos disfrutando de un delicioso vaso de vides y algunos juegos de backgammon.

Si tienes un juego de mesa muy querido (no monopolio), ahora es la oportunidad de sacarlo.

Parece que Christina y yo no volveremos a viajar pronto, así que estamos haciendo algunas de las cosas que hemos querido hacer pero que no hemos estado en casa el tiempo suficiente para terminar.

Mis plantas de chile han comenzado a bombear cultivos y cultivos de fruta, por lo que las estoy secando para hacer aceite de chile. Es muy fácil: encuentre una ventana soleada y simplemente cuelgue los chiles por sus tallos. He usado una longitud del cable de imagen.

Toman entre tres días y una semana para secarse por completo. Luego los cortas y los pones en un frasco de aceite. Después de una semana más o menos, debes tener un sabroso aderezo picante.

Esta noche, he cocinado un curry indio para cenar. Simplemente derritiendo una gota de mantequilla en el Saag Tarka Dhal con mi soplete. ¡Nada como un poco de teatro de comida!

Una cosa que hemos cambiado que ha marcado una gran diferencia en nuestros días aislados es que estamos comiendo más hasta la mesa. En lugar de comer en el sofá frente a la televisión, este cambio de escenario ayuda con el tedio de estar atrapado en casa.

También hemos comenzado algo nuevo en la que nos ponemos música que representa la comida del país. ¡Spotify tiene listas de reproducción específicamente para comida internacional! Esta noche es, sin duda, música india, pero otras noches hemos tocado clásicos italianos (¡eso es más!) Para nuestras canciones de risotto y estilo de café francés para optar por nuestros platos de queso.

Es divertido y una forma de viajar sin salir de la casa.

Me encanta entrar en la cocina y este aislamiento está creando la mejor oportunidad.

Christina está a punto de meterse en uno de mis rollos de salchichas exclusivos para el almuerzo. Por cierto, estos son increíblemente fáciles. Las hojas de hojaldre pre-rolas congeladas y las salchichas con las pieles retiradas.

Coloque la carne de salchicha en la masa, enróllela y séltela y golpéala en el horno (180ºC durante unos 15 minutos).

Antes de cocinarlos, estos se congelan muy bien por cierto. Cocine desde congelados a 160 ° C durante unos 25 minutos o hasta que la masa esté dorada.

Es crucial seguir haciendo las cosas que suele hacer, especialmente las que lo hacen feliz. ¡Afortunadamente tenemos mucha ginebra, vermut seco y aceitunas en la casa en este momento para Martini O ’Clock!

De vuelta en la cocina, estoy horneando mi barra semanal de pan. Puedes usar harina regular pero la harina de pan fuerte es mejor. Luego puede agregar todas las semillas y cosas a medida que avanza.

Si estás interesado, compartiré mi receta y método para hornear pan más adelante esta semana, aunque si estás pensando en hornear el tuyo, mejor comienza a buscar la levadura de panaderos ahora, parece haber escasez de alguna extraña razón.

Si hay algo que estoy realmente encantado con su suscripción de White Wine Club a Cupitt Estate. Estas personas, con su hermosa puerta de bodega en Ulladulla, NSW, hacen un excelente vino blanco y todavía están enviando sus mejores opciones.

Esta es una excelente manera de mantener su alijo de vino blanco rematado y también de ayudar a los productores locales. Si tiene una bodega muy querida, ¿por qué no analizar si tienen¿Un club al que puede unirse o si todavía está entregando?

Esta noche, estamos disfrutando de un poco de queso con uno de nuestros nuevos vinos de Cupitt’s, el Slaughterhouse Red, una mezcla de Cabernet Shiraz, mientras terminamos esta miniserie surrealista en Netflix.

Si está tratando de encontrar un programa realmente extraño para ver, consulte el Tiger King.

Ideas de viaje para la autoisolación

Gran parte de los viajes y nuestra motivación para ver el mundo se basan en la creación de recuerdos, entonces, ¿por qué no aprovechar los recuerdos que ya ha hecho y revisó algunos de los lugares extraordinarios en los que ha estado?

Ya sea que solo esté mirando a través de las viejas fotos de viajes, o incluso convirtiéndolas en un álbum que puedas aparecer en tu televisor cuando se pone en espera, o haciendo un plato que comiste mientras estabas lejos (como el taralli de Puglia que hicimos en casa) o música que recuerda a esa época que estabas fuera.

Aquí hay algunas otras formas creativas que hemos encontrado para viajar sin salir de su casa.

Visita Virtual Chicago

Nuestros amigos de Choice Chicago Tourism Board enviaron una fantástica lista de cosas que puede ver y hacer solo con la ayuda de WiFi.

¡Haga clic aquí para descargar el PDF y sentarse para explorar la Ciudad Windy!

Puede tomar una excursión arquitectónica de la casa de Frank Lloyd Wright, visitar el hermoso Instituto de Arte de Chicago, entrar en el planetario Adler, mirar a la vida silvestre de los zoológicos y acuarios de la ciudad, aprender recetas de los mejores chefs de Chicago e incluso engancharse al mundo -Sciente musical de renombre aquí todo el clic de un hipervínculo.

Cocine junto con chefs tailandeses y coma como si estuvieras de vuelta en Chiang Mai

¡La junta de turismo tailandés, Hug Tailandia, está trabajando con Chat Thai, un restaurante tailandés excepcional en Sydney con clases de cocina en vivo en Facebook!

Todos los viernes a las 4 p.m., mira lo que está cocinando la cocina.

Esto realmente me recuerda cuando tuvimos una lección de cocina en Bangkok recientemente, ¡lo más divertido que hemos tenido en el camino!

¡También obtienes la receta y puedes disfrutar de la lección en tu propio tiempo!

Obtenga ayuda con esa novela en la que has estado pensando

Dicen que hay un libro en todos, el único problema es nunca tener tiempo para comenzar.

Bueno, ahora estás en casa, ¿por qué no probar tu mano?

Si no está seguro de dónde comenzar, cómo poner en marcha el medio o qué hace para terminar, debe consultar las lecciones en línea del Centro de Escritores de Australia.

Hice un curso para escritores de largometrajes hace años con estas personas y fue brillante. Estoy seguro de que su curso de escritura de ficción es igual de bueno.

Si no puedes ir a los lugares de tus sueños, tal vez puedas crearlos.

El AWC también hace un curso sobre la creación de contenido, que es casi el segue más suave de mi última idea …

¡Comienza tu propio blog!

¡Una de las principales razones por las que comenzamos Mr & Mrs fue para poder buscar en Google nuestras propias vidas! Tener un recurso de búsqueda en línea de lo que ha hecho detiene la frustración de tratar de recordar lo que hizo en Navidad el año pasado.

También comenzó como una salida creativa para mí y un lugar para que Christina ponga sus hermosas fotos.

A partir de eso, he convertido esto en mi trabajo a tiempo completo y Christina, así como el romance de cabello ahora dirige el romance de la fotografía con su hermana Mary.

Hay muchas más razones para comenzar su propio blog también, y si eso es algo que le interesa, consulte nuestra publicación sobre cómo comenzar su propio blog aquí.

Describe los conceptos básicos de inicio y tiene recomendaciones sobre el alojamiento (use nuestro enlace especial a Bluehost aquí), plataformas y dominios y plataformas.

Esperamos que haya disfrutado de esta edición semanal y que esté a salvo y bien.

¡Mantenga la barbilla en alto y esperemos que todos volvamos a ser gratuitos pronto!

Saludos – Jim y Christina xx